соба

Из чего делается соба, можно почитать в википедии. Один знакомый - Кусаносан, пригласил меня с моей знакомой посмотреть как он готовит собу. Мы немного опоздали, он уже замесил тесто, но на раскатку и нарезку мы успели) и конечно же позже поели там собы с темпурой. Соба на мой вкус действительно хороша, но больше всего меня поразила темпура, не жирная, хрустящая и очень очень вкусная!

Его ресторан собы считается одним из лучших в префектуре Тояма.  Ресторан находится в г. Асахи. www.kusanoko.com/
1


( ***** )